Filter by
Prinsip Dasar Penyimpanan Pangan Pada Suhu Rendah
Di zaman modern saat ini, kebutuhan penggunaan peralatan pendingin untuk penyimpanan pangan tidak dapat dilepaskan dalam kehidupan masyarakat kota maupun pedesaan. Terlepas dari segala bentuk keunggulanya, perkembangan teknologi tanpa dibarengi dengan penguasaan dan pengetahuan bagaimana menggunakannya dengan benar bisa jadi menimbulkan kerugian bagi penggunanya. Buku "Prinsip Dasar Penyimpanan…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- 9786236941317
- Collation
- viii + 100 hlm; 15.5 x 23 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- 664.028 ASI p
Panduan praktis pendugaan umur simpan produk pangan
Dalam kegiatan produksi dan pengembangan produk pangan dalam kemasan, informasi umur simpan menjadi hal yang harus ditampilkan dalam label kemasan. Konsumen berhak mendapatkan informasi umur simpan untuk mendapatkan jaminan food safety dan food quality suatu produk pangan. Tujuan dari penulisan buku ini adalah untuk membantu peniliti, staf Research dan Development (R&D) dan produsen pangan olah…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- 9786027989153
- Collation
- vi, 124 hlm. ilus. : 21 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- 664.95 Asi p
Computer Science, Information & General Works 
Philosophy & Psychology 
Religion 
Social Sciences 
Language 
Pure Science 
Applied Sciences 
Art & Recreation 
Literature 
History & Geography