Pertambahan penduduk yang terus meningkat dapat meningkatkan kebutuhan pangan dan mendorong munculnya permasalahan lingkungan seperti timbulan sampah. Tantangan ini jika tidak diatasi dengan baik akan menimbulkan permasalahan kurang pangan, gizi, masalah lingkungan, meningkatkan emisi gas rumah kaca, memacu perubahan iklim dan bencana yang terinduksi perubahan iklim dimana sektor pertanianlah yang paling terdampak. Dampak perubahan iklim pada sektor pertanian tentunya dapat mempengaruhi ketahanan pangan nasional. Untuk memutus siklus kerusakan ini, dibutuhkan inovasi dalam penguatan ketahanan pangan dan pengolahan sampah.

Inovasi yang dapat dikembangkan untuk meningkatkan kapasitas produksi pada sistem pertanian berkelanjutan pada lahan pertanian di Lombok adalah salah satunya dengan berternak Black Soldier Fly (BSF) untuk menghasilkan berbagai produk sampingan yang memiliki nilai manfaat dan ekonomi tinggi, seperti pupuk organik hasil budidaya larva BSF yang akan digunakan pada lahan pertanian sebagai solusi ramah lingkungan dan penerapan sirkular ekonomi sehingga tercipta pertanian yang berkelanjutan. Budidaya BSF telah terbukti menjadi solusi dari permasalahan timbulan sampah organik dan membantu mewujudkan Zero Waste atau di Lombok dikenal sebagai “nol dedoro”.

Buku ini menyajikan pengalaman penulis dalam mengembangkan ternak BSF yang dapat memberikan dampak positif pada perekonomian masyarakat lokal dan mendukung pencapaian nol dedoro di Lombok Nusa Tenggara Barat. Fokus pembahasan di buku ini ada pada teknik budidaya BSF yang efektif, dimulai dari bagaimana pemilihan larva, pembuatan kandang BSF, proses kultivasi atau panen larva, keunggulan produk budidaya larva, hingga proses produksi pupuk organik. Untuk mengetahui cara pengumpulan sampah organik beserta cara pemilihan, berbisnis pengumpulan sampah dengan mobile app, serta memahami dasar-dasar terkait pemanfaatan BSF dan bagaimana pemasaran produk yang efektif telah dijelaskan dalam buku lain karya penulis yang berjudul Mobile App and Organic Waste (buku 1) dan Pemanfaatan Black Soldier Fly (BSF) dalam Pengelolaan Sampah Organik dan Strategi Pemasaran Produk yang Dihasilkan (buku 2). Budidaya BSF menarik minat banyak pihak yang datang untuk melihat sekaligus belajar bagaimana budidaya BSF ini menjadi solusi permasalahan timbulan sampah (best practice). Sehingga sampah yang memiliki stigma buruk karena berbau tidak sedap, merusak pemandangan, dapat diubah dan terbukti dapat dikelola dengan baik