Buku Manajemen Pangan Organik merupakan panduan komprehensif yang membahas konsep, prinsip, dan praktik pengelolaan pangan organik dari hulu ke hilir. Buku ini diawali dengan sejarah pertanian organik di berbagai negara, termasuk perkembangan di Indonesia, serta peran tokoh pionir yang menginisiasi gerakan organik. Pembaca akan diperkenalkan pada prinsip-prinsip dasar pertanian organik seperti …