Filter by
Modern Food Microbiology
Abstrak Belum Tersedia
- Edition
- 7th Ed
- ISBN/ISSN
- 9780387231803
- Collation
- xx, 790 p. : ill. ; 26 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- 664.001 579 Jay m
Mikrobiologi Keamanan Pangan
Mikrobiologi Keamanan Pangan membahas tentang permasalahan keamanan pangan ditinjau dari aspek mikrobiologi. Topik yang dicakup meliputi permasalahan keamanan pangan yang diakibatkan oleh mikroorganisme patogen dan dampaknya terhadap kesehatan maupun perdagangan pangan; beban penyakit bawaan pangan; berbagai jenis bakteri patogen, virus, protozoa dan cacing penyebab penyakit bawaan pangan; pato…
- Edition
- Cet. 1
- ISBN/ISSN
- 9786024404626
- Collation
- viii, 354 hal. : ill ; 23 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- 660.62 DEW m
Mikrobiologi Pangan
Ilmu Mikrobiologi Pangan merupakan ilmu dalam lingkup Ilmu dan Teknologi Pangan yang membahas mengenai pola pertumbuhan mikroba, pemanfaatan mikroba untuk menghasilkan produk yang bermanfaat, pengenalan terhadap mikroba perusak dan mikroba patogen, serta berbagai cara untuk mengendalikan mikroba tersebut dan juga menganalisis keberadaannya pada pangan.
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- 9789794934302
- Collation
- xiii, 132 p : 21 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- 664.001579 Rah m
Fundamental food microbiology
Abstrak Belum Tersedia
- Edition
- 4th.Ed
- ISBN/ISSN
- 9780849375293
- Collation
- [xli], 492 p. ill. ; 26 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- 664.001 Ray f
Food, Fermentation, and Micro - Organisms
Abstrak Belum Tersedia
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- 9780632059874
- Collation
- xvi, 216 p. : ill. ; 25 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- 664.024 Bam f
Computer Science, Information & General Works 
Philosophy & Psychology 
Religion 
Social Sciences 
Language 
Pure Science 
Applied Sciences 
Art & Recreation 
Literature 
History & Geography