Books

Karakteristik Dasar Lemak dan Isolat Protein dari Black Soldier FLY Larvae (BSFL)

---

Black Soldier Fly (BSF) yang dikenal dengan nama ilmiah Hermetia illucens merupakan salah satu jenis serangga yang memiliki banyak manfaat diantaranya yaitu, mendegradasi sampah organik, sebagai sumber protein dan lemak, mendukung zero waste dan circular economy. Berbagai macam manfaat yang dimiliki BSF memicu masyarakat untuk melakukan budidaya BSF.

BSF mendegradasi sampah organik secara efisien dengan larva yang mencerna dan menguraikan berbagai jenis limbah organik, seperti sisa makanan, limbah pertanian, atau limbah industri. Larva BSF memiliki kandungan lemak dan protein yang tinggi. Kandungan tersebut bergantung pada jenis limbah organik yang digunakan sebagai pakan larva BSF. Hal tersebut mendorong inovasi penggunaan serangga sebagai sumber lemak dan protein. Pemanfaatan larva BSF sebagai sumber lemak dan protein dapat mengurangi ketergantungan pada sumber daya protein lainnya, seperti kedelai atau ikan, yang seringkali memiliki dampak lingkungan yang signifikan.

Buku referensi ini menyajikan pengetahuan tentang karakteristik dasar lemak dan isolat protein dari larva BSF. Karakteristik dasar ini dapat membantu memberikan gambaran potensi pemanfaatan lemak dan protein larva BSF dalam berbagai bidang industri.

---

Availability

Detail Information

Series Title

-

Call Number

574.192 SAR k

Publisher

Kepanjen : AE Publishing., 2023

Collation

viii, 116 hlm: ilus ; 20 cm

Language

Indonesia

ISBN/ISSN

9786233067171

Classification

574.192

Content Type

-

Media Type

-

Carrier Type

-

Edition

-

Subject(s)

Biology
Biochemistry
Lalat Hitam

Specific Detail Info

-

Statement of Responsibility

-

Other version/related

File Attachment

Comments

---

You must be logged in to post a comment