Tanpa kata-kata tepat yang digunakan dengan cara benar, tindakan benar tersebut tidak akan mungkin terjadi. Komunikasi menjadi hal yang penting, tidak terkecuali bagi perusahaan. Tidak sedikit bisnis yang gagal karena komunikasi dalam perusahaan berjalan buruk; misalnya pemilihan strategi komunikasi yang tidak tepat, kekeliruan dalam menyampaikan pernyataan publik saat terjadi krisis, lemahnya …
Buku ini berisikan pembahasan yang dimulai dengan sistem satuan dan dimensi neraca massa, prinsip termodinamika, neraca energi, fenomena transfer, meliputi transfer momentum (reologi dan aliran flida), transfer panas, dan transfer massa. Contoh-contoh khusus untuk proses pengolahan dan pengawetan pangan juga dibahas dalam buku ini meliputi prinsip dehidrasi, evaporasi, refrigerasi, pembekuan da…
Penyusunan buku ini bertujuan untuk memberikan wacana dan menggiring wawasan kepada para pelaku usaha dalam perbaikan produksi beras melalui penerapan teknologi pasca panen yang tepat untuk meningkatkan efisiensi produksi, menghasilkan produk yang aman dan berdaya saing serta dapat meningkatkan nilai tambah produk melalui perubahan mutu dan pengolahan produk lanjut
Jurus Sederhana Mengelola Arsip Aktif Digital berisi tentang pengalaman penulis dalam mengelola arsip aktif dalam bentuk digital. Akibat pandemi Covid 19, hampir semua arsip di instansi beralih menjadi digital. Apabila arsip digital ini tidak dikelola dengan baik, kita akan kehilangan sejarah perjalanan instansi kita. Pengelolaan arsip secara digital sangat diperlukan karena yang beredar saat i…
Mikrobiologi Keamanan Pangan membahas tentang permasalahan keamanan pangan ditinjau dari aspek mikrobiologi. Topik yang dicakup meliputi permasalahan keamanan pangan yang diakibatkan oleh mikroorganisme patogen dan dampaknya terhadap kesehatan maupun perdagangan pangan; beban penyakit bawaan pangan; berbagai jenis bakteri patogen, virus, protozoa dan cacing penyebab penyakit bawaan pangan; pato…
Bentuk dari peran aktif perusahaan dalam upaya menjaga keberlangsungan dan kelestarian lingkungan hidup dapat dilakukan dengan berbagai cara. Salah satu cara yang dapat dilakukan adalah dengan upaya pengungkapan aspek lingkungan (environmental), sosial (social), dan tata kelola (governance) atau lebih dikenal dengan istilah ESG. Di Indonesia, urgensi penerapan ESG semakin meningkat di berbagai …
Anaisis Sensori untuk Industri Pangan dan Agro merupakan salah satu respons untuk memenuhi kebutuhan dunia pendidikan dan bisnis. Buku ini memberikan pengertian dan tujuan uji sensori, pengenalan atribut sensori produk, sarana dan metode uji, cara analisis hasil uji, disertai contoh-contoh kasus yang mudah dipahami. Beberapa table acuan juga disajikan untuk membantu dalam latihan dan aplikasi a…
We were gratified and somewhat surprised at the success of the first edition of Theorizing Crisis Communication. Although we believed a summary of crisis theory was important, we also assumed that crisis communication remained a relatively specialized area of communication research. The success of the first edition demonstrated that crisis communication is recognized as a critical area of pract…
This latest edition has been fully revised by the author to reflect new trends and developments in social media and to capture emergent topics such as CEO activism and corporate character and purpose
Crises occur every day: a viral outbreak threatens public health, a corporation lays off thousands of workers, an oil spill threatens an ecosystem. Such crisis can be devastating, resulting in tragic and sometimes fatal outcomes for individuals, organizations, the organizations' stakeholders, and even entire industries. Author W. Timothy Coombs explains how crisis management can prevent or redu…
Strategic Corporate Communication in the Digital Ageexplores how contemporary communication approaches are crossing boundaries as innovative media formats and digital transformations offer new challenges and opportunities to academia and practitioners
Bagi negara kita yang rawan bencana, kesadaran terhadap kerawanan ini serta bagaimana menghadapinya perlu terus ditumbuhkan agar menjadi kesadaran bersama di seluruh lapisan masyarakat. Inilah yang menjadi misi dari buku ini: meningkatkan kesadaran terhadap bencana dan bagaimana cara menghadapinya. Manajemen bencana tidak dapat dipandang sebagai sebuah upaya yang berdiri sendiri, tetapi haru…
Banyak cara membangun tujuan dari kegiatan public relations (PR), yaitu membangun citra, membangun reputasi, dan menciptakan mutual understanding. Event merupakan salah satu kegiatan yang dapat mewujudkan ketiga tujuan di atas. Di samping itu, event juga merupakan satu kegiatan yang dapat menjembatani antara perusahaan dan organisasi. Terutama di era digital kini, sudah tidak bisa dipungkiri ke…