Filter by

  • Publication Year
  • Availability
  • Attachment
  • Collection Type
    See More
  • General Material Designation
    See More
  • Location
    See More
  • Language
Found 1 from your keywords: author="Nurwitri, C.C."
cover
Mikrobiologi Pangan
Comment Share
Rahayu, Winiati P.Nurwitri, C.C.

Ilmu Mikrobiologi Pangan merupakan ilmu dalam lingkup Ilmu dan Teknologi Pangan yang membahas mengenai pola pertumbuhan mikroba, pemanfaatan mikroba untuk menghasilkan produk yang bermanfaat, pengenalan terhadap mikroba perusak dan mikroba patogen, serta berbagai cara untuk mengendalikan mikroba tersebut dan juga menganalisis keberadaannya pada pangan.

Edition
-
ISBN/ISSN
9789794934302
Collation
xiii, 132 p : 21 cm
Series Title
-
Call Number
664.001579 Rah m